Hot dog

Nous avons tous (plus ou moins) ingurgité ce petit sandwich, pris sur le pouce pendant les vacances, ou lors d’un déjeuner pressé ! Mais, savez vous ce qui se cache dans cette saucisse ?

  • Pour ce qui est de la viande, pas moins de trois animaux différents peuvent être retrouvés dans une saucisse à hot-dogs. Porc bien entendu, mais aussi poulet et bœuf. Les trois viandes sont mélangées et mixées jusqu’à obtenir un mélange homogène, mais peu appétissant.
  • La mixture doit ensuite être assaisonnée. Des épices, du sel, de l’amidon, et du sirop de maïs qui rendra la saucisse un peu sucrée, et surtout plus juteuse. Enfin, une machine transforme le mélange en saucisses qui sont ensuite parfumées pour avoir un goût salé et fumé.
  • Après cuisson, elles prennent finalement plusieurs « douches », dont une d’eau froide et salée, avant d’être emballées.

 

Bon appétit !  Cheval, Jument, Friese, Rire, Bâiller, Dent, Portrait

Source : .maxisciences.com/saucisse/decouvrez-la-recette-cachee-des-saucisses-a-hot-dogs

 

13 commentaires Ajouter un commentaire

  1. nuage1962 dit :

    Je ne suis vraiment pas une fan du hot dog ni des viandes de charcuterie

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    1. Changeonsnotrevie dit :

      De toute façon, ça n’apporte rien de bon 🙂

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  2. La charcuterie est terriblement mauvaise en général. Beurk! Bises

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    1. Changeonsnotrevie dit :

      Oh oui ! beurk comme tu dis ! Bonne journée, et soigne bien cette toux 😉

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      1. Merci. Elle commence à passer. Bisous

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  3. Joëlle dit :

    Même après de longues années passées aux Etats-Unis, je n’ai jamais aimé les hot dogs. Ni les saucisses de Strasbourg d’ailleurs. Ne sont-elles pas des cousines?

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    1. Changeonsnotrevie dit :

      Je pense qu’effectivement elles sont proches parentes 🙂 Moi non plus, je n’ai jamais été fan !

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    2. Audrey S dit :

      En tant que strasbourgeoise je n’ai pas pu échapper à la fameuse saucisse de Strasbourg. Pour les enfants c’est une saucisse facile à manger. Je suppose que certaines sont de bonne qualité. Comme pour tout.

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      1. Changeonsnotrevie dit :

        J’ai quand même beaucoup de doute sur la qualité, mais bon, je ne veux pas jouer la « rabat-joie  » 🙂 Bon week end Audrey

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      2. Audrey S dit :

        Je crois bien que tu as raison! Bon week-end 😊

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  4. Audrey S dit :

    Effectivement vu comme ça… Ça ne donne pas très envie

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  5. De moins en moins de cette cochonnerie.
    Et de toutes façon j’ai diminué de beaucoup ma consommation de viandes commerciales.

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    1. Changeonsnotrevie dit :

      Bien mieux pour votre santé Patrick:-) Bon week end

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