Le buddha bowl végétalien

Avec l’été, on a envie de menus fraicheur ! Le Buddha bowl  est donc le bienvenu. Pour le préparer, c’est simple : Mettez différents ingrédients, ajoutez un filet de sauce et dégustez. C’est un menu sain et équilibré,  qui peut être varié à l’infini selon vos goûts et vos possibilités.

Smiley-perplexeQuels ingrédients y mettre ?

  • la première couche du bol  consiste souvent en de la salade verte au choix, ou des épinards frais, OU du kale.
  • puis viennent les céréales (quinoa, boulgour, riz, maïs, semoule, polenta, pâtes…).
  • les légumes de saison au choix.
  • les légumineuses (fèves, haricots, pois chiches, lentilles, tempeh) OU du tofu, OU un oeuf ( si vous êtes végétarien), qui font office de protéines. Ce sont justement ces légumineuses, riches en protéines, qui vous permettent de manger végétalien, sans manquer de rien ! 
  • des noix ou/et des graines.
  • une sauce au choix.

ampouleVous pouvez aussi ajouter des falafels ( pour remplacer les légumineuses) , ou des boulettes/galettes de céréales ( pour remplacer les céréales).

Il existe des tas d’idées recettes et de photos alléchantes sur internet ou des livres de recettes dédiés aux Buddha bowls.

Alors,

à vos bowls, prêts, partez………

miam

C’est vachement bon !vache

 

8 commentaires Ajouter un commentaire

  1. Miam, tu me rappelle du coup que j’adore les fallafels mais je n’en fait pas souvent! Merci 😉

    Aimé par 1 personne

    1. Changeonsnotrevie dit :

      J’aime bien aussi.Et puis, ça cale bien. J’aime les pois chiches sous toute les formes: houmous, pois grillés, falafels, en salade – C’est une part de nos protéines- miam😃

      Aimé par 3 personnes

  2. teabeestrips dit :

    J’adore ces bowls c’est trop bon et on peut les faire avec n’importe quels ingrédients.

    Aimé par 1 personne

    1. Changeonsnotrevie dit :

      Oui, c’est pratique et on obtient un repas équilibré 🙂

      Aimé par 2 personnes

  3. J’adore ces bowls ……Je suis heureuse du retour des menus équilibrés…. merci

    Aimé par 1 personne

    1. Changeonsnotrevie dit :

      🙂

      Aimé par 1 personne

  4. sofi dit :

    Miammiam , merci Sylvie de nous régaler sainement
    Belle journée a toi

    J'aime

    1. Changeonsnotrevie dit :

      😉

      Aimé par 1 personne

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