Tarte aux poivrons

Si vous aimez les tartes salées et les poivrons, voici ma petite recette de vendredi dernier. Elle est simple et rapide à réaliser.

Il vous faudra :

  • 1 gros poivron rouge
  • 1 oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 1/2 cuillère à café de cumin en poudre (facultatif). C’est mon côté amoureuse de la cuisine Indienne qui ressort.
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 300 gr de tofu soyeux ou 3 œufs pour la version végétarienne
  • 4 cuillères à café de moutarde
  • Des graines de sésame ou sinon, saupoudrez de gomasio (mélange de sel marin et de graines de sésame grillées) au moment de servir.

(Tout mes ingrédients sont bio, mais à vous de voir) clein oeil

Pâte brisée (vegan, pour ma part) toute prête,  ou à confectionner avec :

  • 250 g de farine
  • 2 pincées de sel
  • 10 cl d’huile d’olive
  • entre 10 et 12 cl d’eau froide

PREPARATION :

  • Préparez et étalez la pâte brisée dans un grand moule à tarte. J’ai fais 4 tartelettes.
  • Faire revenir le poivron, l’oignon et l’ail émincés dans 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, avec le cumin jusqu’à ce que le mélange soit bien grillé (environ 15 min). Salez et poivrez.
  • Battre au fouet le tofu soyeux, et incorporez le mélange de légumes grillés.
  • Tartinez la pâte brisée avec la moutarde.
  • Versez le mélange tofu/légumes dessus, puis les graines de sésame.
  • Mettre au four environ 20-25 min à 220 ° (cela dépend de votre four)

Vous pouvez la servir au choix avec du riz, du boulgour, du quinoa ou de la salade verte.

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miam

9 commentaires Ajouter un commentaire

  1. Joëlle dit :

    Miam 😋! Je ferai la version « tartelettes » pour pouvoir profiter du bon goût des oignons interdits à ma Moitié dès que nous serons en Bretagne, avec les oignons de Roscoff, mes préférés!
    Merci pour ta recette 🙏🏻

    Aimé par 1 personne

    1. Changeonsnotrevie dit :

      J’espère que ça te plaira. Tu me diras ! Tu dois être ravie d’aller en Bretagne 🙂
      Bises

      Aimé par 1 personne

    1. Changeonsnotrevie dit :

      Je t’en prie 🙂

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  2. Valentine dit :

    Voilà une recette qui donne envie !

    J'aime

    1. Changeonsnotrevie dit :

      Tente la !
      Je pense que tu ne seras pas déçue 🙂

      Aimé par 1 personne

  3. Joëlle dit :

    Coucou! En fait de tartelettes, en vacances j’ai fait une seule tarte (plus facile!) avec une partie oignons de Roscoff. Très bonne, merci pour ta recette!

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    1. Changeons notre vie dit :

      Ravie que tu te sois régalée.Bisous

      Aimé par 1 personne

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