Mousse de fruits 100% végétale

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Pour un dessert d’été bien frais et healthy, je vous suggère cette petite mousse de fruits. Elle ne contient, ni lait animal, ni crème, ni gélatine, ni soja.

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 50 cl de lait d’amande (ou autre lait végétal)
  • 1/2 CS de purée d’amande
  • 5 gr d’agar-agar (, l’agar agar est extrait des algues rouges appartenant à la famille des rhodophycées. Le pouvoir gélifiant de l’agar agar équivaut à près de huit fois celui de la gélatine animale et le fait qu’il soit inodore et incolore après gélification permet de l’accorder à toute sorte de préparations….)
  • 350 gr de framboises (ou autre fruit au choix….)
  • 1,5 CS de sirop d’agave
  1. Il faut tout d’abord faire une crème gélifiée en faisant bouillir le lait avec l’agar agar (après avoir bien mélangé). Mettre à gélifier au frais au moins 2 h après refroidissement.
  2. Mettre cette gelée dans un blender avec le reste des ingrédients, mixer, répartir dans des bols, verrines…et remettre au frais avant de servir.

Simplissime non ?moqueur

 

Mes essais :  framboise….. et ananas (déco : poudre de coco).

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Source : green-me-up.com/2015/06/petites-cre-egeres-ee-html.html

 

4 commentaires Ajouter un commentaire

    1. Changeons notre vie dit :

      Enjoy 🙂

      Aimé par 1 personne

    1. Changeons notre vie dit :

      🙂

      Aimé par 1 personne

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