Sablés sans beurre, ni œufs, ni lait animal

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Je  viens juste de les sortir du four. Ces sablés sont végétalisés, et donc vegan. Simples à réaliser, vous pouvez même les faire avec des enfants, car c’est un peu comme pétrir de la pâte à modeler, puis lui donner une forme, et en plus, ça se mange 🙂

Ingrédients :

  • 150 grammes de farine
  • 55 grammes de sucre
  • Une pincée de sel
  • 50 grammes de margarine végétale (j’utilise la vita’coco de vitaquell, à base huile de coco et de colza, et sans additif)
  • 3 CS de lait végétal
  • 1 CS de fleur d’oranger, ou un autre parfum au choix (cannelle, vanille, cardamone…..)

Il suffit de mettre les 3 premiers ingrédients dans un saladier, de mélanger et d’ajouter la margarine, le lait végétal et l’arôme. Pétrir avec les doigts. Étaler sur une planche avec un rouleau, puis utiliser un emporte pièce.

Mettre au four (préchauffé) à 180 ° pour 10 min environ.

J’ai réalisé ceux-là en ajoutant des graines de sésame grillées, ou des morceaux d’oranges confites, mais il est possible d’ajouter d’autres ingrédients (selon votre imagination).

2018-08-03 12.48.58

 

 

 

8 commentaires Ajouter un commentaire

  1. Joëlle dit :

    Je n’ai jamais goûté à la margarine que tu emploies. Elle doit être parfaite dans des desserts. Je me demande ce que ça donnerait en version sans gluten? En tout cas, ils ont l’air bien appétissants, tes petits sablés, et, ô bonheur, ne cuisent que 10 minutes! À faire le matin au lever du soleil😓 😉
    Bon week-end, Sylvie, merci 😊

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    1. Changeons notre vie dit :

      Cette margarine est mon « beurre » au quotidien , car je ne veux plus manger de vrai beurre. Cette version me convient car j’adore son léger goût de coco. Il existe d’autres versions (chia, olive…)
      Tu devrais tenter une version sans gluten et la publier 😉 Il suffira de remplacer la farine.
      Bon week end. Bises

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      1. Joëlle dit :

        Je ne suis pas sure que remplacer la farine suffira, justement! On sera peut-être amenés à ajouter des graines de chia pour lier un peu. Quant au mélange de farines, je te suggère un peu de poudre d’amandes avec de la farine de riz, ou de manioc si tu en trouves. Je suis trop paresseuse pour me mettre à la pâtisserie en ce moment, alors je ne serais pas fâchée que tu fasses l’essai pour moi 😁…

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      2. Changeons notre vie dit :

        Je vais tenter l’expérience.. j’ai ma petite idée … Je t’en reparlerai 😁

        Aimé par 1 personne

  2. Colette dit :

    Il faut que je sache si je suis intolérante au lait (et dérivés) à cause d’une sinusite avec hypersécrétion nasale… Plus de lait, de beurre, de fromage et de pâtisserie en général…
    Cette recette tombe à point. Je vais l’essayer dans les prochains jours.
    Merci donc pour cela. Ma frustration sera peut-être moins grande…
    Bon weekend.

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    1. Changeons notre vie dit :

      Hello Colette. Il existe des tas d’alternatives pour remplacer lait, beurre, fromage, crème… Sans compter les bénéfices pour la santé. J’ai appris à cuisiner ainsi, et franchement, je ne reviendrais pas en arrière. Il existe des tas de sites sur internet pour nous aider dans ce sens. Des tas de recettes succulentes. Je devrais faire un post la dessus pour partager mon expérience. Si tu veux des conseils, n’hésite pas 🙂
      Bon week end

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  3. Je vais essayer ta recette, merci Sylvie, bon week end 🙂

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    1. Changeons notre vie dit :

      Tu peux te faire aider par tes petites fées🙂

      Aimé par 1 personne

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