Gâteau Normand aux pommes

En ce moment, la pomme est bien présente sur les étals, et mangée crue ou cuite, c’est un délice. Il en existe de nombreuses variétés et l’idéal est d’acheter celles qui poussent dans votre région, et de préférence bio. Voici une petite recette de gâteau de ma Normandie natale, qui je l’espère vous plaira.

Ingrédients

(pour 6 personnes)

  • 3 belles pommes bio (ou 4 moyennes)
  • 200 g de farine de blé
  • 120 g de sucre roux)
  • 1 sachet de sucre vanillé (facultatif)
  • 20 cl de crème d’amande (ou autre crème végétale)
  • 5 cl d’eau
  • 3 cuil. à soupe d’huile de coco (ou d’huile neutre)
  • 1 sachet de levure chimique
  • ¼ de cuil. à café de bicarbonate de soude

Préparation de recette

Éplucher les pommes, les tailler en quartiers en ôtant le trognon, puis en lamelles à faire revenir dans une poêle avec l’huile (environ 15 minutes).

Pendant ce temps, faire préchauffer le four à 210°C (th 7), puis, dans un saladier mélanger la crème végétale, l’eau et le sucre, additionner progressivement de la farine, puis la levure, le bicarbonate de soude. Placer les quartiers de pommes dans le saladier (en conserver quelques jolis pour la décoration finale), bien mélanger et verser dans un moule (genre moule à manqué d’environ 24 cm de diamètre) huilé. Parsemer de quelques lamelles de pommes le dessus du gâteau et enfourner pour 25 minutes.

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moqueurEt n’oubliez pas,

Selon un vieil adage : « une pomme par jour éloigne le médecin « 

Source :https://francevegetalienne.fr/blog/2016/10/6/gteau-normand-aux-pommes-vgtalien-vegan?rq=pommes

 

4 commentaires Ajouter un commentaire

  1. Merci Sylvie pour cette délicieuse recette! Nous avons récolté peu de pommes cette année et elles sont véreuses.
    bises 🙂

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    1. Sylvie dit :

      Je t’en prie. C’est dommage pour tes pommiers, c’est toujours un peu frustrant ce genre de problème. Tu peux donc utiliser les véreuses pour un gâteau 🙂

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  2. Un équilibre de vie dit :

    Merci pour cette recette, je pense que je l essayerai 😊

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    1. Sylvie dit :

      Merci à vous pour votre visite. J’espère que la recette vous plaira 🙂
      Belle soirée à vous

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