Les aliments ultratransformès sont un véritable fléau pour notre santé. Il sont responsables de l’obésité, du diabète, et favoriseraient le cancer. Nous sommes face à une dérive exponentielle qui aurait commencé dans les années 80.
- Ces aliments sont bourrés de sucre, de gras, de graisses, d’additifs en tous genres (Conservateurs, colorants, émulsifiants, épaississants, exhausteurs de goût et autres édulcorants).
- Ils ne sont en fait que des calories vides.
- Ils sont addictifs.
- Ils font l’objet d’emballages (et de sur-emballage) attractifs (couleurs, jeux, personnages connus des enfants….)
- Les mentions sur les emballages nous incitent à choisir ces produits : « enrichis en », « bon pour », « céréales complètes », « riche en… », pensant qu’ils sont bons pour nous.
- Ils sont responsables de l’augmentation des certaines maladies.
Comment les reconnaitre :
Lire la liste des ingrédients, qui devrait contenir 4 ou 5 éléments (selon les scientifiques Brésiliens). Si elle est longue, c’est suspect.
Exemple de produit ultra-transformè : Poêlée rustique de Bonduelle.
Haricots verts (30%), pommes de terre préfrites (pommes de terre (96%), huile de tournesol, dextrose, stabilisant : E450) (26%), carottes (10%), champignons de Paris (9%), lardons fumés (poitrine de porc, sel, dextrose de BLE, acidifiant : E262, conservateurs : E316 – E250) (6%), oignons préfrits (oignons, huile de tournesol), eau, huile de tournesol, farine de BLE, sel (0,6%), persil, ciboulette, ail, bouillon de volaille (sel, arômes, graisse et viande de poule, amidon et maltodextrine de pomme de terre, épaississant : E414, GLUTEN, CELERI), arômes, romarin. Traces possibles de LAIT, MOUTARDE et SOJA (source : bonduelle.fr)
Celle-ci fait l’objet d’une pétition de foodwatch : Bonduelle, nous voulons des légumes, pas des additifs !
Je vous suggère d’écouter cette interview du docteur Anthony Fardet, qui explique très bien tout cela ! (6 min) Auteur du livre « Halte aux aliments ultra transformés, mangeons vrai ».
Sources :
https://www.lanutrition.fr/les-news/quest-ce-quun-aliment-ultra-transforme-
je déteste de plus en plus aller dans ces grandes surfaces…je préfère les circuits courts, bio…Mais malheureusement pour certaines denrées : nous sommes quasi obligés d’aller en magasin. Belle journée
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Merci pour ce commentaire Sana. Je suis comme vous, je n’aime pas ces endroits….Mais, comme vous dites, on y passe parfois pour quelques achats..
Belle journée
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