Les aliments « ultratransformés » favoriseraient certaines maladies

Les aliments ultratransformès sont un véritable fléau pour notre santé. Il sont responsables de l’obésité, du diabète, et favoriseraient le cancer. Nous sommes face à  une dérive  exponentielle qui aurait commencé dans les  années 80.

  • Ces aliments sont bourrés de sucre, de gras, de graisses, d’additifs en tous genres (Conservateurs, colorants, émulsifiants, épaississants, exhausteurs de goût et autres édulcorants).
  • Ils ne sont en fait que des calories vides.
  • Ils sont addictifs.
  • Ils  font l’objet d’emballages (et de sur-emballage) attractifs (couleurs, jeux, personnages connus des enfants….)
  • Les mentions sur les emballages nous incitent à choisir ces produits : « enrichis en », « bon pour », « céréales complètes », « riche en… », pensant qu’ils sont bons pour nous.
  • Ils sont responsables de l’augmentation des certaines maladies.

Comment les reconnaitre :

Lire la liste des ingrédients, qui devrait contenir 4 ou 5 éléments (selon les scientifiques Brésiliens). Si elle est longue, c’est suspect.

https://img.lemde.fr/2018/02/16/0/0/534/534/534/0/60/0/dd1e72e_20974-izneu0.amqyo.png

Exemple de produit ultra-transformè : Poêlée  rustique de Bonduelle.

Haricots verts (30%), pommes de terre préfrites (pommes de terre (96%), huile de tournesol, dextrose, stabilisant : E450) (26%), carottes (10%), champignons de Paris (9%), lardons fumés (poitrine de porc, sel, dextrose de BLE, acidifiant : E262, conservateurs : E316 – E250) (6%), oignons préfrits (oignons, huile de tournesol), eau, huile de tournesol, farine de BLE, sel (0,6%), persil, ciboulette, ail, bouillon de volaille (sel, arômes, graisse et viande de poule, amidon et maltodextrine de pomme de terre, épaississant : E414, GLUTEN, CELERI), arômes, romarin. Traces possibles de LAIT, MOUTARDE et SOJA (source : bonduelle.fr)

Celle-ci fait l’objet d’une pétition de foodwatch : Bonduelle, nous voulons des légumes, pas des additifs !

Je vous suggère d’écouter cette interview du docteur Anthony Fardet, qui explique très bien  tout cela ! (6 min) Auteur du livre « Halte aux aliments ultra transformés, mangeons vrai ».

Sources :

https://www.lanutrition.fr/les-news/quest-ce-quun-aliment-ultra-transforme-

https://www.lemonde.fr/planete/article/2018/02/16/les-aliments-ultra-transformes-favorisent-le-cancer_5257759_3244.html


2 commentaires Ajouter un commentaire

  1. Sana dit :

    je déteste de plus en plus aller dans ces grandes surfaces…je préfère les circuits courts, bio…Mais malheureusement pour certaines denrées : nous sommes quasi obligés d’aller en magasin. Belle journée

    J'aime

    1. Sylvie dit :

      Merci pour ce commentaire Sana. Je suis comme vous, je n’aime pas ces endroits….Mais, comme vous dites, on y passe parfois pour quelques achats..
      Belle journée

      Aimé par 1 personne

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