Jus d’orange, orange pressée ou une orange au petit déjeuner ?

L’orange est souvent présente sur la table du petit déjeuner, sous diverses formes. On en vante les vertus. Alors, bon pour la santé ou argument marketing ?

250 ml de jus d’orange contient :

  • le double de calories par rapport à une orange
  • le double sucre par rapport à une orange
  • quatre fois moins de fibres qu’une orange
  • Par comparaison, cela équivaut aux apports caloriques d’un soda

Pour remplir un verre, la quantité de jus d’orange versé représente en fait plusieurs oranges. La dose de sucres absorbée est donc plus importante. Ce qui conduit certains nutritionnistes à considérer le jus d’orange, présenté comme « l’ami du petit-déjeuner », comme néfaste pour notre santé.

Pour les jus industriels les étiquettes varient ; « à base de concentré », « pur jus », « jus frais », « nectar »…. Scruter les pour savoir ce que contient vraiment la bouteille . Parfois beaucoup d’eau, de sucre ajouté, de vitamines de synthèse…..

Mieux vaut privilégier les jus pressés à partir d’oranges achetées au préalable.  Même si cela reste sucré, les teneurs en vitamines y sont beaucoup plus importantes que dans les jus vendus par l’agroalimentaire.

  • En effet, lorsqu’un jus d’orange est pasteurisé, comme celui vendu en commerce, il perd de sa teneur en vitamines.
  • Pour profiter au maximum de l’apport en vitamine C, il est important de boire le jus immédiatement après pressage

D’autres aliments sont aussi capables de jouer le rôle de pourvoyeurs en vitamine C comme le citron ou le kiwi.

Le mieux reste de consommer le fruit entier, bio local, pour une teneur en sucre moindre, ses vitamines, ses fibres 🙂

https://www.ouest-france.fr/leditiondusoir/data/1177/NextGenData/Image-1024-1024-319579.jpg?t=%2218e050a188a6c26583dd66e6bb691e82gzip%22

https://www.ouest-france.fr/leditiondusoir/data/1177/reader/reader.html#!preferred/1/package/1177/pub/1183/page/2

https://www.francetvinfo.fr/economie/les-jus-de-fruits-industriels-sont-ils-vraiment-des-jus_883145.html

3 commentaires Ajouter un commentaire

  1. Joëlle dit :

    Mille fois oui à tout ça! De manière générale, je ne suis pas convaincue de l’intérêt des « jus », qu’ils soient aux fruits ou même aux légumes (je ne sais pas si la mode est toujours aux extracteurs de jus?). Si nous avons des dents et si nous produisons de la salive en mâchant, c’est sûrement pour une bonne raison!
    Bon week-end, Sylvie, j’ai plusieurs recettes dont deux veganes dans les tuyaux, mais mon emploi du temps continue à être chargé — pas une seule semaine sans rien! L’activité éloigne des vices, dit-on 😉. Bisous 😘

    Aimé par 1 personne

  2. Merci Sylvie pour tes précieux conseils, bises

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  3. Laeva dit :

    J’ai une addiction au jus d’orange je bois littéralement que ça, le problème c’est que le « vrai » est trop acides et me pique la bouche… :-/ dommage car l’industriel c’est plus de sucre que de bonnes choses 😦

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