Le casse tête des étiquettes (n°1/2)

Pourquoi les étiquettes sont-elles obligatoires sur les emballages ? Favoriser l’information du consommateur sur la qualité nutritionnelle des aliments par la mise en place d’une échelle nutritionnelle simple et compréhensible par tous. C’est l’objectif affiché par un collectif de sociétés savantes, d’associations de professionnels de santé et de la nutrition, de consommateurs et de patients…

Le Chili part en guerre contre l’obésité

Quelques chiffres : Au Chili,plus de 60% de la population présente des problèmes de surpoids Chaque heure, une personne meurt par excès de poids La moitié des enfants de 6 ans sont trop gros, 5% d’entre eux souffrent d’obésité.   Le chili va interdire la vente du fameux Kinder surprise et de la célèbre boite « happy meal »…

Parfois cachée, mais trop souvent présente

Cachée sous des appellations telles que  E 304 Palmitate d’ascorbyl, E 335 Monopalmitate de sorbitane, E 433 Monopalmitate de polyoxyéthylène sorbitane;, E 434 Monopalmitate de polyoxyéthylène sorbitane, E 471 Monopalmitine, Oléïne de palme, Stéarine de palme, mais plus facile à décrypter sous le nom de  Huile / Graisse de palme, Huile de palme hydrogénée. Eh oui, c’est l’huile…

Foot et malbouffe

Allez, c’est parti pour le foot ! Personnellement, je ne peux m’empêcher de penser aux tonnes de nourriture et de boissons en tout genre qui vont être ingurgitées pour l’ événement ! Désolé de vous gâcher la fête ! « On n’arrête pas le progrès. La seconde division du championnat de France de football, qu’on appelait jusqu’ici bêtement…

L’obésité devient un gros problème !

Durant les trente dernières années, « la progression du surpoids et de l’obésité a été importante, générale et rapide ». Le constat que dresse la revue médicaleThe Lancet est inquiétant. Une étude (en anglais), publiée le 29 mai et réalisée entre 1980 et 2013 par plus de 150 chercheurs dans 188 pays, La présence accrue de calories dans les aliments, l’activité physique…

Malbouffe

Depuis quelques années, de nombreux statisticiens de par le monde ont tenté de donner des explications aux modifications de comportements alimentaires de certaines populations. Le top 10 est en fait composé uniquement de pays dont certains noms ne vous diront même sûrement rien ! Et si vous pensiez que les Etats Unis sont (comme on…